ПОДПИСКА НА РЕЦЕПТЫ

Гнезда с креветками в томатном соусе

ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Гнезда с креветками в томатном соусе

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Ароматная и пикантная паста с креветками в сочетании с вкуснейшим томатным соусом, не оставит равнодушным поклонников итальянской кухни, морепродуктов и просто любителей вкусно покушать. В основе приготовлении соуса использованы только свежие томаты, без добавления томатной пасты, за счет чего соус получается невероятно ароматным и отдаёт чем-то Средиземноморским.

1. Гнезда отварить в кипящей подсоленной воде с добавлением оливкового масла до состояния аль-денте (варите пасту меньше на 2 мин,чем указано на упаковке). Готовую пасту откинуть на дуршлаг.



2. Зелень и чеснок мелко порубить или измельчить в блендере.
Помидоры надрезать сверху крест на крест и отправить на 1-2 мин в кипящую воду.
Отделить кожуру от мякоти. Помидоры порезать на кубики, от сока не избавляемся.


3. Приготовление соуса. Добавляем сливочное (!) масло в сковороду, на нем обжариваем измельченные помидоры 3-4 минуты, солим и перчим, добавляем свежую и сушеную зелень. Пользуясь толкушкой, разминаем будущий соус, тем самым придавая более густую консистенцию. Добавляем чеснок. Сбрызгиваем соком половинки лимона. Убираем с огня и оставляем под крышкой.


4. Креветки очистить. Можно предварительно отварить креветки в кипящей воде 2-3 минуты, в таком случае время жарки составит всего 30 сек для каждой стороны. Обжариваем креветки на оливковом масле на сильном огне 2-3 мин. Посыпаем гранулированным чесноком.


5. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Аккуратно по одному выкладываем гнезда в форму, пытаясь сохранить их форму гнезда. Самостоятельно придаем форму гнезда, если это необходимо. Покрываем каждое гнездо соусом, сверху выкладываем креветки, можно сверху на креветки положить немного сливочного масла, тогда вкус будет более нежный.


6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку, запекаем 15 минут.

выберите продукты и приготовьте этот рецепт:

Креветки

Паста короткая/фигурная

Масло сливочное

Масло оливковое

Помидоры/Огурцы

Зелень

Лимон/Лайм

Лук/Чеснок

Специи

Соль/Сахар

Выбранные продукты для рецепта:
ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Гнезда с креветками в томатном соусе
1. Креветки очищенные 400 г
2. Фигурная паста (рожки, клецки, спирали, ракушки) 500 г
3. Помидоры красные 400 г
4. Оливковое масло 25 мл
5. Базилик свежий зеленый 15 г
6. Тимьян 10 г
7. Белый перец молотый 1 ч.л.
8. Лимонный сок 10 мл
9. Чеснок дольки 3 шт.
10. Сливочное масло 30 г
11. Перец черный молотый 1 ч.л.
12. Соль 2 ч.л.

ОСОБЕННОСТИ

Приготовление, мин 60 мин
Кол-во порций 4 шт
Сложность средне
Вегетарианское нет
Доставка продуктов