ПОДПИСКА НА РЕЦЕПТЫ

Кальмары в сметане под сыром

ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Кальмары в сметане под сыром

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Очень быстрое в приготовлении блюдо на все случаи жизни. Оно может идти "на ура" как обычный обед или на праздничный стол. Любители морепродуктов, а особенно кальмаров его оценят.

1. Рецепт очень простой и если исключить процесс подготовки кальмаров, то его можно считать как "для первоклассника". Замороженные кальмары, которые предлагаются в маркетах, уже относительно почищены. Они без головы и без внутренностей. Единственное, что надо сделать - это удалить цветную шкурку и прозрачную пленку в полости тушки. Это необходимо сделать, так как именно эта пленка при тепловой обработке становится невероятно жесткой. Плёнка и шкурка легко удаляются, если тушки кальмаров опустить на 10 секунд в крутой кипяток и потом сразу же залить холодной водой. Затем надо вынуть из полости тушки хитиновую пластину.



2. Когда кальмары почищены, их следует нарезать кольцами и выложить в сковородку со сливочным маслом. Теперь можно поставить сковородку на огонь и протушить кальмары буквально несколько минут. Кальмары пустят воду.


3. Посолите. Но учтите, что в них уже присутствует соль, поэтому важно не пересолить. Добавьте к ним зиру и соль.


4. Добавляем сметану, размешиваем. В сметане кальмары готовятся не более 3 минут, если вы не хотите потом есть "резину" под названием кальмар.


5. В самом конце добавьте ароматный молотый перец.


6. В качестве гарнира предлагаем сварить дикий рис. Но желательно это сделать заранее, так как варится он около часа, даже будучи замоченный предварительно в воде.


7. Кальмары в сметанном соусе лучше подать под сырной "шубой". Просто натрите сыр на мелкую тёрку и разложите по тарелками сверху на кальмары в соусе.


8. Очень вкусно с маринованными помидорчиками!


9. Приятного аппетита!


выберите продукты и приготовьте этот рецепт:

Кальмары

Рис

Сыр твердый

Сметана

Масло сливочное

Специи

Соль/Сахар

Выбранные продукты для рецепта:
ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Кальмары в сметане под сыром
1. Кальмар 400 г
2. Зира (кумин) ½ ч.л.
3. Сметана 200 г
4. Рис дикий 100 г
5. Сливочное масло 20 г
6. Соль ½ ч.л.
7. Смесь перцев 0.2 ч.л.
8. Гауда сыр 200 г

ОСОБЕННОСТИ

Приготовление, мин 15 мин
Кол-во порций 2 шт
Сложность легко
Вегетарианское нет
Доставка продуктов