ПОДПИСКА НА РЕЦЕПТЫ

Ризотто с креветками

ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Ризотто с креветками

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Это ризотто можно делать с мелкими очищенными или королевскими креветками. Белое вино и хороший овощной бульон обогащают вкус риса и отлично гармонируют с креветками.
1. Лук мелко порежьте и обжарьте до прозрачности в оливковом масле. 
Одновременно поставьте на огонь кастрюлю с овощным бульоном, чтобы он постоянно был горячим.


2. Рис промойте и положите к луку. 
Готовьте пару минут до прозрачности риса. 
Затем влейте вино и продолжайте готовить на небольшом огне.


3. Когда вино полностью впитается, начинайте добавлять горячий бульон небольшими порциями, помешивая рис.


4. Готовьте на небольшом огне постоянно помешивая и добавляя горячий бульон до тех пор, пока рис не будет готов. 
Зернышки должны стать мягкими, но остаться целыми.


5. Мелко нарежьте чеснок и добавьте к рису. 
Посолите и поперчите.


6. Теперь добавьте креветки. Готовьте несколько минут, чтобы они прогрелись. 
Если используете сырые креветки, дождитесь, пока они порозовеют.


7. В самом конце добавьте тертый сыр, перемешайте и подавайте горячим. 
В ризотто с креветками часто не добавляется сыр, зато отлично подойдет сливочное масло.

выберите продукты и приготовьте этот рецепт:

Креветки

Рис

Сыр твердый

Супы/Бульоны

Масло оливковое

Лук/Чеснок

Специи

Соль/Сахар

Выбранные продукты для рецепта:
ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Ризотто с креветками
1. Креветки королевские 15 шт.
2. Пармезан (Пармиджано Реджано) 70 г
3. Рис Карнароли 300 г
4. Вино белое сухое (столовое) 250 мл
5. Оливковое масло 40 мл
6. Овощной бульон 1000 мл
7. Лук репчатый (100г) 1 шт.
8. Чеснок дольки 2 шт.
9. Белый перец молотый ¼ ч.л.
10. Соль морская 1 ч.л.

ОСОБЕННОСТИ

Приготовление, мин 60 мин
Кол-во порций 6 шт
Сложность средне
Вегетарианское нет
Доставка продуктов