ПОДПИСКА НА РЕЦЕПТЫ

Рыба запечённая по-африкански

ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Рыба запечённая по-африкански

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Вы обязательно должны попробовать рыбу, запечённую таким образом. Самобытный, яркий и вкусный рецепт африканской кухни, адаптированный к нашим продуктам, делает блюдо более доступным и таким же вкусным. Африканцы запекают рыбу в листьях бананового дерева, а мы попробуем в листьях кукурузы.

1. Чем вкуснее вы сделаете "шубу" для рыбы, тем ароматнее, ярче и пикантнее она получится. Подготовить помидоры, болгарский перец, перец чили, базилик, петрушку, чеснок.



2. Подготовленные продукты прокрутить в блендере. Добавить соевый соус, растительное масло, соль по вкусу, зиру и куркуму.


3. Кукурузные листья промыть, выложить крест-на-крест. В центр положить филе любой рыбы. В оригинальном рецепте используются листья бананового дерева, но кукурузные тоже неплохо справляются с возложенной на них миссией.


4. Сверху толстым слоем выложить подготовленную смесь из трав и овощей. Посыпьте паприкой крупного помола.


5. Завернуть конвертами, перевязать нитками и сложить в форму для запекания в духовке. Обратите внимание, рядом мы положили рыбу без листьев. В любом варианте она получaется вкусной и ароматной. Листья придают некий шарм, загадку и не дают подсохнуть рыбе.


6. Запекается рыба в духовке около 30 минут при температуре 180 градусов. Чтобы рыба, не покрытая кукурузными листьями, не подсохла, за 10 минут до конца выпекания прикройте её фольгой.


7. Подайте такую рыбу прямо в листьях. Вашим гостям понравится интригующий процесс разрезания нитки и разворачивания листьев.




Приятного аппетита!
P.S. Сами листья не едят. ))

выберите продукты и приготовьте этот рецепт:

Рыба свежая

Помидоры/Огурцы

Перец/Кукуруза

Лук/Чеснок

Зелень

Соевый соус

Масло растительное

Специи

Выбранные продукты для рецепта:
ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Рыба запечённая по-африкански
1. Филе рыбы 300 г
2. Помидоры красные 100 г
3. Лук репчатый (100г) ½ шт.
4. Болгарский перец (грунтовой) 70 г
5. Базилик свежий фиолетовый 20 г
6. Чеснок дольки 4 шт
7. Зира (кумин) 1 ч.л.
8. Паприка в хлопьях 1 ч.л.
9. Перец чили 1/3 шт.
10. Петрушка 20 г
11. Соевый соус 5 мл
12. Куркума молотая ½ ч.л.
13. Растительное масло 10 мл

ОСОБЕННОСТИ

Приготовление, мин 40 мин
Кол-во порций 2 шт
Сложность средне
Доставка продуктов