ПОДПИСКА НА РЕЦЕПТЫ

Рыбный суп

ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Рыбный суп

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Шикарный насыщенный рыбный суп, который готовится на основе овощного бульона с рыбой и креветками. Идеально, если креветки и рыба будут свежими и качественными.

1. Овощи очистите, залейте двумя литрами воды, добавьте перец и лавровый лист. Доведите до кипения на большом огне, затем уменьшите огонь до слабого и варите 1,5-2 часа.



2. Овощи к концу варки должны стать мягкими и передать основной вкус и запах бульону. На этом их функция выполнена, они нам больше не понадобятся, а вот бульон будем использовать дальше.


3. Луковицу нарежьте довольно мелко и спассеруйте на растительном масле до прозрачности.


4. Перцы очистите от семян, нарежьте мелкими кубиками, бросьте в сковороду к луку и готовьте пару минут на среднем огне, помешивая.


5. Креветки положите в овощной бульон, доведите до кипения и варите 1-2 минуты.


6. Затем креветки выньте из бульона и очистите. Бульон при необходимости процедите, чтобы в нем не оставалось твердых частиц от креветок, верните на огонь и добавьте туда пассерованные овощи.


7. Положите в суп томатное пюре и нарезанное кубиками рыбное филе (в этом рецепте используется треска), посолите. Доведите до кипения и варите 5 минут на небольшом огне.


8. Добавьте очищенные креветки, проверьте на соль и доведите до кипения еще раз.


9. При подаче можно украсить свежей петрушкой и положить дольку лимона. Приятного аппетита!

выберите продукты и приготовьте этот рецепт:

Креветки

Рыба филе

Картофель/Морковь

Перец/Кукуруза

Лук/Чеснок

Зелень

Кетчуп/Томатная паста

Масло растительное

Специи

Соль/Сахар

Выбранные продукты для рецепта:
ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Рыбный суп
1. Креветки королевские 12 шт.
2. Филе белой рыбы 300 г
3. Морковь 100 г
4. Лук порей 1 шт.
5. Сельдерей стеблевой 50 г
6. Перец душистый 1 шт.
7. Растительное масло 40 мл
8. Перец сладкий зеленый ½ шт.
9. Томатное пюре 100 г
10. Соль морская 1 ч.л.
11. Пастернак 100 г
12. Петрушка корень 100 г
13. Лавровый лист 1 шт.
14. Лук репчатый (100г) 1 шт.
15. Перец сладкий красный (паприка) ½ шт.
16. Петрушка 10 г

ОСОБЕННОСТИ

Приготовление, мин 120 мин
Кол-во порций 6 шт
Сложность средне
Вегетарианское нет
Доставка продуктов