ПОДПИСКА НА РЕЦЕПТЫ

Рыбный суп с креветками

ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Рыбный суп с креветками

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Если вы купили свежую рыбу целиком, то этот рецепт поможет оптимально использовать все ее части. На фотографиях треска, но это может быть и другая рыба.

1. Отрежьте хвост и плавники, отделите филе от костей и кожи.



2. Филе отложите, а все остальное залейте водой (около 2-2,5 литров), добавьте очищенные овощи и доведите до кипения на сильном огне. Снимите пену, уменьшите огонь до средне-слабого и варите без крышки 30-40 минут.


3. Выньте из бульона рыбу и овощи и добавьте слегка взбитый белок. Доведите до кипения, чтобы частички рыбы притянулись к белку, а затем процедите.


4. Оставшееся филе нарежьте небольшими кусочками.


5. В процеженный бульон добавьте шафран и небольшие кусочки картофеля, посолите.


6. Когда картофель будет почти готов, добавьте рыбное филе и креветки. Доведите суп до кипения и выключите. Подавайте с мелко нарезанной зеленью.

выберите продукты и приготовьте этот рецепт:

Рыба свежая

Креветки

Зелень

Картофель/Морковь

Лук/Чеснок

Яйца

Специи

Соль/Сахар

Выбранные продукты для рецепта:
ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Рыбный суп с креветками
1. Треска 800 г
2. Креветки очищенные 200 г
3. Лук репчатый (100г) 2 шт.
4. Яичный белок 1 шт.
5. Картофель 300 г
6. Морковь 200 г
7. Сельдерей корневой 200 г
8. Шафран ¼ ч.л.
9. Соль морская 1 ч.л.
10. Укроп 10 г

ОСОБЕННОСТИ

Приготовление, мин 80 мин
Кол-во порций 6 шт
Сложность легко
Вегетарианское нет
Доставка продуктов