ПОДПИСКА НА РЕЦЕПТЫ

Салат из кальмаров

ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Салат из кальмаров

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Этот салат очень сбалансированный. Он одновременно легкий и питательный, в нем много белка, клетчатки и полезных жиров. Легкая заправка с чесночной ноткой выгодно отличает его от однотипных и скучноватых майонезных собратьев.

1. Заранее разморозьте кальмары при комнатной температуре. Размороженные тушки кальмаров очистите от пленок и хитиновых пластин (они находятся внутри тушек), удалите щупальца и сполосните холодной водой.



2. Залейте кальмары водой, посолите и доведите до кипения. Выключите огонь после закипания и держите в горячей воде пару минут, чтобы не переварить и не сделать кальмаров жесткими. Слейте воду и обсушите готовые кальмары.


3. Сварите рис (это тоже можно сделать заранее). Наиболее подходящие сорта басмати или жасмин, они ароматные и нежные на вкус. Залейте рис водой в соотношении примерно 1:1,2, посолите и доведите до кипения на большом огне. Затем уменьшите огонь до минимума и готовьте, пока вода полностью не впитается. Выключите огонь и оставьте под крышкой на 10-15 минут. Можно сдобрить рис маслом.


4. Также нам понадобятся вареные яйца. Чтобы они не были синими и резиновыми, варите их на более 5 минут. А можно сделать также, как с кальмарами: довести до кипения, выключить огонь и подержать 10 минут в горячей воде.


5. В большую миску положите порванные на кусочки листья салата айсберг, добавьте остывший рис.


6. Кальмары порежьте кольцами (если они маленькие) или полосками.


7. Добавьте в салат мелко нарезанное яблоко (лучше выбрать кислые или кисло-сладкие сорта) и яйца.


8. Для заправки разотрите в ступке чеснок с солью, добавьте масло, лимонный сок и горчицу. Обязательно попробуйте, чтобы при необходимости скорректировать пропорции. Добавьте заправку в салат непосредственно перед подачей, аккуратно перемешайте.


9. Зерна граната отлично украшают салат, но это опционально.

выберите продукты и приготовьте этот рецепт:

Кальмары

Рис

Фрукты

Салат

Лук/Чеснок

Яйца

Масло оливковое

Лимон/Лайм

Горчица/Хрен

Соль/Сахар

Выбранные продукты для рецепта:
ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Салат из кальмаров
1. Кальмар 500 г
2. Рис Басмати 150 г
3. Яйцо куриное 4 шт.
4. Яблоки (160 г) 1 шт.
5. Горчица дижонская 1 ч.л.
6. Оливковое масло холодного отжима (Extra virgin)
7. Салат айсберг 100 г
8. Чеснок дольки 1 шт.
9. Лимонный сок 15 мл
10. Соль 1 ч.л.

ОСОБЕННОСТИ

Приготовление, мин 30 мин
Кол-во порций 4 шт
Сложность легко
Вегетарианское нет
Доставка продуктов