ПОДПИСКА НА РЕЦЕПТЫ

Салат из морской капусты с кальмарами

ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Салат из морской капусты с кальмарами

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Салат из морской капусты с кальмарами получается особенно вкусным, если использовать сушеную морскую капусту (водоросль ламинария), в этом случае она остается упругой и ее вкус можно корректировать во время предварительной подготовки. Этот салат — великолепный источник целой «компании» полезных веществ: белка, клетчатки, йода, кремния, фосфора, витаминов и микроэлементов. При этом салат низкокалорийный и универсальный, все продукты для него доступны в любое время года.

1. Сухую морскую капусту замочите в холодной воде на полчаса, чтобы он набухла. Затем слейте воду.



2. Для маринада тщательно смешайте все его ингредиенты. В диетическом варианте вместо сахара используйте натуральный заменитель. Залейте этим маринадом морскую капусту, накройте чем-нибудь и оставьте мариноваться в прохладном месте на ночь или даже на сутки.


3. Кальмары разморозьте, удалите щупальца (их можно использовать в других блюдах с морепродуктами) и хитиновые пластинки. Залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения и сразу уберите с огня. Дайте постоять в горячей воде еще 3 минуты, затем слейте воду. Так вы не переварите кальмары и они не будут слишком жесткими. Также сварите яйца вкрутую (их можно варить тем же методом, только оставлять в горячей воде на 10 минут).


4. Яйца очистите и мелко нарежьте, кальмаров порежьте кольцами (если используете мини-кальмаров, как на фото) либо кубиками. Все сложите в салатную миску.


5. Небольшую луковицу очистите и измельчите, если лук очень острый, ошпарьте его кипятком.


6. Морскую капусту выньте из маринада, дайте ему немного стечь и тоже добавьте в салат.


7. Хорошо перемешайте. Этот салат можно и не заправлять (особенно в диетическом варианте), но, если хочется, то в качестве заправки подойдет нежирный отвешенный йогурт, лимонно-масляная заправка или майонез.


При своей диетичности салат довольно питательный, поэтому может выступить и как самостоятельное легкой блюдо.

выберите продукты и приготовьте этот рецепт:

Кальмары

Морские водоросли

Масло растительное

Лук/Чеснок

Уксус/Маринад

Яйца

Майонез

Соль/Сахар

Выбранные продукты для рецепта:
ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Салат из морской капусты с кальмарами
1. Кальмары 800 г
2. Морская капуста сушеная (араме) 20 г
3. Растительное масло 15 мл
4. Лук репчатый (100г) 1 шт.
5. Сушеный чеснок (порошок, гранулы) 1 ч.л.
6. Яйцо куриное 4 шт.
7. Уксус столовый 50 мл
8. Соль ½ ч.л.
9. Сахар (песок) 5 г

ОСОБЕННОСТИ

Приготовление, мин 30 мин
Кол-во порций 6 шт
Сложность легко
Вегетарианское нет
Доставка продуктов