ПОДПИСКА НА РЕЦЕПТЫ

Суп из крабов

ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Суп из крабов

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Мясо краба - это деликатес, обладающий высокими вкусовыми и диетическими свойствами. Из него готовят салаты, супы, соусы. Прекрасное сочетание мяса с майонезом, лимонным соком и петрушкой. Мясо краба рекомендуют употреблять при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, для омоложения кожи. В крабовом мясе содержится огромное количество йода, белка, макро - и микроэлементов, витаминов. Посмотрите, как приготовить суп с крабом!

1. Для этого супа можно использовать живого краба, свежемороженого или консервированного. Отличный вариант купить в магазине готовое крабовое мясо. Сначала краба необходимо сварить. Для этого в кастрюлю нужно налить много воды. Вода должна покрыть краба полностью. Воду довести до кипения, добавить соль, перемешать до полного растворения соли, а после этого опустить в воду краба. Варить до готовности минут 15.



2. Краб готов, когда с легкостью отделяются маленькие клешни. Воду, в которой варился краб нужно оставить. Вареного краба опустить в холодную воду. Здесь он сможет остыть, тогда мясо легко отделяется. 
Если у вас свежемороженый отваренный краб, его сначала размораживаем и немного подогреваем в подсоленной кипящей воде в течение 15 минут.


3. Очистить лук и чеснок, мелко нашинковать и переложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать минуты три. Переложить смесь в кастрюлю, где будет вариться суп. Мясо нужно извлечь из панциря. Чистить краба начнем с ног. Сначала нужно отделить конечности. Затем снять аккуратно панцирь и открыть его. Извлечь его и отложить в тарелку.


4. Под панцирем скрывается много вкусного мяса. Разломать с помощью щипцов для колки орехов клешни и вынуть белое мясо. Переложить на сковороду к чесноку с луком, добавить специи и несколько ложек воды, в которой варился краб. Тушить, периодически помешивая до полного испарения воды. После этого обжарить смесь. 
Открыть банку консервированных томатов и протереть их через тёрку.


5. После этого выложить в кастрюлю, посолить и добавить литр крабового бульона. Варить минут пять, добавить сливки, перемешать и варить ещё минут пять. После этого выключить конфорку. Суп с крабами готов!
Подавать такой суп будем горячим, разлив по порционным тарелкам. В каждую тарелку добавить несколько кусочков крабового мяса. Украсить суп зеленью и подать с поджаренными гренками! Приятного аппетита!

выберите продукты и приготовьте этот рецепт:

Крабы

Овощи консервированные

Лук/Чеснок

Зелень

Специи

Соль/Сахар

Хлебобулочные изделия

Выбранные продукты для рецепта:
ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Суп из крабов
1. крабы 1 шт
2. чеснок 3 зубчика
3. лук 1 шт
4. помидоры 1 банка
5. зелень по вкусу
6. перец по вкусу
7. соль по вкусу

ОСОБЕННОСТИ

Приготовление, мин 50 мин
Кол-во порций 5 шт
Сложность сложно
Вегетарианское нет
Доставка продуктов