ПОДПИСКА НА РЕЦЕПТЫ

Суши с креветкой, угрем и омлетом

ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Суши с креветкой, угрем и омлетом

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Для тех, кто сам только начинает готовить суши самостоятельно, это наилучший вариант.

1. Приготовьте рис по инструкции на упаковке. 

Обычно она гласит, что его надо хорошо промыть, а то и замочить на некоторое время в воде.


2. Варить нужно в пресной воде. Сначала залить рис холодной водой, затем накрыть крышкой и на большом огне довести до кипения, а потом, не открывая крышки, варить на маленьком огне до готовности. В зависимости от вида риса пропорции могут меняться от 1:1,2 до 1:2, а время приготовления от 12 до 20 минут. У нас было 1:1,5 и 14 минут. Готовому рису надо дать пропариться под крышкой 10-15 минут, затем добавить рисовый уксус с растворенными в нем солью и сахаром и осторожно размешать.


3. Пока рис варится и парится, нарежем угорь (наискосок, под острым углом к доске, оставляя шкуру целой).


4. Сделаем омлет (подробно не пишу, т.к. на сайте уже есть подробный рецепт японского омлета томаго) и нарежем его.


5. Подготовим креветки (у нас были готовые, очень удобно, т.к. надо только разморозить).


6. Теперь из риса влажными руками делаем овальные колобки.


7. Наносим на каждый немного васаби и накрываем чем-нибудь по выбору. 
Креветки и тонкие ломтики рыбы держатся без всякой помощи...


8. ..а угорь и омлет надо закрепить тонкой полоской нори.


9. Для красоты можно сделать еще суши в форме цветка. 
Для этого нужно сделать круглый колобок, сплющить его и сделать углубление в середине. 
Теперь нанесем немного васаби в середину и разложим подрезанные креветки хвостиками в центр.


10. В середину цветка положим икру летучей рыбы и положим цветок в центр тарелки. 
Остальные суши можно разложить вокруг. Ура, можно приступать к трапезе!

выберите продукты и приготовьте этот рецепт:

Креветки

Рыба вяленая/копченая

Морские водоросли

Рис

Яйца

Соевый соус

Горчица/Хрен

Уксус/Маринад

Соль/Сахар

Выбранные продукты для рецепта:
ПОДОБРАТЬ ПРОДУКТЫ
Суши с креветкой, угрем и омлетом
1. Креветки королевские 10 шт.
2. Рис для суши (японский, круглозерный) 200 г
3. Угорь 100 г
4. Водоросли нори (большие листы) ½ шт.
5. Яйцо куриное 3 шт.
6. Соевый соус 20 мл
7. Уксус рисовый 30 мл
8. Васаби ¼ ч.л.
9. Соль ½ ч.л.
10. Сахар (песок) 5 г

ОСОБЕННОСТИ

Приготовление, мин 40 мин
Кол-во порций 4 шт
Сложность легко
Вегетарианское нет
Доставка продуктов